Jako kolejny z pracowników PANS miałem możliwość skorzystania z wyjazdu szkoleniowego w ramach programu Erasmus+ do urokliwej Alanyi. Tym razem odbyło się to w listopadowej porze. Miałem przyjemność reprezentować kadrę wykładowców Instytutu Nauk Technicznych z kierunku Bezpieczeństwo i produkcja żywności. Tak jak i poprzednie zespoły wyjazdowe Turcja zachwyciła mnie bogactwem kulturowym, historycznym, pejzażowym  oraz gastronomicznym.

Najważniejszym punktem wyjazdu był cykl szkoleń w Alanya Alaaddin Keykubat University w Turcji.  Zarówno pracownicy uczelni jak i ona sama wywarły szereg pozytywnych emocji i wrażeń. Był to czas mnóstwa pytań, przyswajania różnorakich informacji oraz pomysłów jak implikować je do przemyskiej uczelni. Dzięki uprzejmości i pomocy Pani koordynator Erasmus+ Gülsiye Bıçak miałem możliwość zobaczyć laboratoria i pracownie technologiczne związane z produkcją i bezpieczeństwem żywności. Okazały się one bardzo przestronne i doskonale wyposażone. Studenci w Alanya Alaaddin Keykubat University mają dostęp do najnowszych technologii i sprzętu używanego w produkcji spożywczej.

Mając na uwadze kierunek studiów, na którym jestem wykładowcą nie sposób było przejść obojętnie obok różnorakich smaków Turcji. Paleta przypraw, herbat, dodatków, innowacyjne dla mnie podejście do niektórych produktów to kolejny element dodatni odbytego wyjazdu. Bardzo duże wrażenie zrobiła na mnie mnogość bazarów i ryneczków na których można się zaopatrzyć w produkty naturalne, zarówno roślinne jak i zwierzęce, bezpośrednio od rolników, hodowców oraz rybaków.

Nie mniejsze wrażenie zrobiła na mnie też przyroda Turecka. Jesień w Turcji jest zupełnie odmienna, to nadal okres z bardzo wysoką temperaturą, którą obłaskawić można w ciepłej wodzie morza lub w jednej ze skalnych jaskiń. Średnia temperatura podczas wyjazdu oscylowała wokół 25°C. Wspaniałe plaże na „tureckiej riwierze”, góry, lasy i jaskinie, to wszystko praktycznie w jednym miejscu. Miałem też okazję zobaczyć kanion Tazi w górach Taurus. W okolicy zwiedziłem starożytne miasto Selge ,w którym pozostał jedynie teatr położony na zboczu góry. Świadczył on jednak dobitnie o wielkości tego miasta sięgającego historią w XIII w p. n. e.

Podróże kształcą, ubogacają. Poznajemy nowych ludzi, obyczaje, kulturę , smaki przez co rozwijamy siebie i otwieramy na nowe. Do zobaczenia Turcjo.